¿POR QUÉ TU HOTEL O RESTAURANTE SIGUE PERDIENDO MARGEN EN LA CAJA?: LA VERDAD DETRÁS DE LAS FILAS LENTAS Y LOS DESCUADRES QUE NINGÚN POS GENÉRICO PUEDE RESOLVER
Son las 2:15 p.m. en un concurrido restaurante de la Ciudad de Guatemala, o mediodía de domingo en el lobby de un hotel durante el check-out masivo. La escena se…